חומרים:

3 כוסות קמח לבן

1 שמנת חמוצה

200 גר' חמאה מלוחה (במקור מרגרינה ;-)

200 גר' רחת לוקום אדום / צהוב

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את כל חומרי הבצק ולשים ליצירת בצק אחיד

2. מכסים את הקערה ומניחים במקרר למשך 3 שעות

3. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים כל רבע לעיגול דק

4. חותכים כל עיגול ל-8 משולשים (חיתוך פיצה) מניחים בבסיס המשולש קוביית רחת לוקום ומגלגלים לרוגלך מהחלק הרחב לצר

5. מסדרים בתבנית על נייר אפיה משומן ואופים (180 מעלות) במשך 40 דקות