המרכיבים:

250 גר אטריות דקות (לא אטריות ביצים)

2 ביצים טרופות

50 גר' גבינת פרמזן מגורדת

50 גר' חמאה

¼ כפית פלפל שחור גרוס

מלח

תבנית מלבנית 26/27

ההכנה:

1. מבשלים את האטריות ומסננים היטב

2. מכניסים לקערת ערבוב את האטריות, הביצים, הגבינה, החמאה, המלח והפלפל השחור - בוחשים בעדינות עד שהחמאה נמסה כולה

3. משטחים את התערובת בתבנית משומנת

4. אופים בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 45-50 דקות