המרכיבים:

2 בצלים גדולים 

500 גר' כבד עוף נקי

3 ביצים קשות

½ כוס שמן

מלח ופלפל שחור

2 כפות מים רותחים

אופן ההכנה:

1. קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר שטוח עד שמזהיבים

2. מוסיפים את הכבדים, מלח ופלפל שחור ומטגנים תוך ערבוב במשך 15 דקות

3. לאחר שמתקרר טוחנים את הכבדים, הבצל והביצים הקשות במטחנת בשר

• לחילופין ניתן להשתמש במעבד מזון - פולסים קצרים, אחרת מתקבלת תערובת חלקה קרמית

4. מערבבים לתערובת הומוגנית ומתקנים טיבול במידת הצורך (אם התערובת יבשה, מוסיפים כף או שתיים של מים רותחים)

5. מוזגים את התערובת לכלי זכוכית ומניחים למשך מספר שעות להתגבשות במקרר

🏔 מגישים קר