חומרים:

2 כוסות קמח לבן

½ כוס חלב

200 גר' חמאה (במקור גולדבנד)

150 גר' גבינת קשקבל מגורדת

4 בצלים פרוסים לרצועות דקות

2 כפות סולת

2 כפות שמן

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את החלב, החמאה והקמח ולשים בצק אחיד

2. מכסים את הקערה ומניחים למשך שעה אחת

3. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים ומרדדים כל שליש לעלה דק

4. מערבבים את הבצל עם גבינת הקשקבל, הסולת והשמן מתבלים עם מלח ופלפל ומחלקים את התערובת ל-3 חלקים

5. מניחים תערובת על כל עלה ומגלגלים לשטרודל

6. מסדרים בתבנית על נייר אפייה משומן ואופים (180 מעלות) במשך 40 דקות