המרכיבים:
250 גר' חלבה שערות
100 גר' אגוזי פקאן מסוכרים
2 מיכלי שמנת מתוקה להקצפה
תבנית אינגליש קייק
מעט טחינה גולמית לקישוט
ההכנה:
מקציפים היטב את השמנת המתוקה לקצפת יציבה
בקערה נפרדת "פותחים" בעזרת מזלג את שערות החלבה
מוסיפים לחלבה את האגוזים ומערבבים
מוסיפים בתנועות קיפול עדינות את תערובת החלבה והאגוזים אל תוך הקצפת
מרפדים את התבנית בניילון נצמד (מקל על ההוצאה) ומוזגים לתוכה את התערובת
מכניסים למקפיא למשך מספר שעות - מוציאים כרבע שעה לפני ההגשה והופכים על מגש מאורך
👩🏼🍳 מעטרים עם טחינה גולמית מעל