חומרים לבצק:
3 כוסות קמח לבן
200 גר' חמאה (במקור מרגרינה)
1 כוס מים חמים
½ כפית מלח
חומרים למילוי:
2 בצלים קצוצים מטוגנים עד להזהבה
5 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים לפירה
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את החמאה עם הקמח, מוסיפים את המים והמלח ולשים בצק אחיד
מכסים את הקערה ומניחים למשך שעה אחת
מערבבים את הפירה והבצל המטוגן, מטבלים עם מלח ופלפל - תערובת המילוי
מחלקים את הבצק ל-4 חלקים ומרדדים כל רבע לעלה דק
מניחים תערובת על כל עלה ומגלגלים לשטרודל
מסדרים בתבנית על נייר אפייה משומן ואופים (180 מעלות) במשך 40 דקות