המרכיבים:

1 ק"ג שניצל חזה עוף 

3 ביצים טרופות

קמח לבן

פירורי לחם

שמן לטיגון

מלח ופלפל

ההכנה:

1. במידה והשניצלים עבים - דופקים באמצעות פטיש שניצלים

2. מערבבים מלח ופלפל שחור עם פרורי הלחם

3. טובלים את השניצל בקמח, לאחר מכן בביצה ולאחר מכן בפרורי לחם

4. מחממים במחבת שמן ומטגנים מספר דקות מכל צד - עד להזהבה. מוציאים ומניחים על נייר סופג

👩🏼‍🍳 מבקשים מהקצב לסדר את השניצלים בין דפי צלופן ולדפוק עליהם להשטחה, שומרים בהקפאה ומוציאים כשעה לפני ההכנה

👩🏼‍🍳 המתכון לעיל הוא הבסיסי, במשך השנים נוספו שידרוגי תיבול שונים

• כף חרדל בתערובת הביצים הטרופות

• שומשום בתערובת פרורי הלחם

• פרורי לחם מתובלים מראש