"לא רק בשבועות"

החומרים:

750 גר' גבינה לבנה 5%

1 גביע שמנת 9%

4 כפות קורנפלור

1 כוס סוכר

4 ביצים

1 אינסטנט פודינג וניל

½ כוס חלב

1 שמנת מתוקה להקצפה

אופן ההכנה:

העוגה:

1. מקציפים את החלבונים (המופרדים) עם חצי כוס סוכר

2.  בקערה נפרדת מערבבים גבינה, חלמונים, שמנת, קורנפלור מחצית מכמות האינסטנט פודינג ואת שארית הסוכר (1/2 כוס)

3. מקפלים את התערובת שהתקבלה אל תוך הקצף - מבלי לשבור את הקצף

4. את התערובת מעבירים לתבנית 26 עגולה

5. אופים למשך 10 דקות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות

6. לאחר 10 דקות מנמיכים טמפרטורה ל-160 מעלות ואופים למשך 50 דקות נוספות, מכבים את התנור מבלי להוציא את העוגה - משאירים בתנור הכבוי למשך 60 דקות

הקרם:

1. מקציפים את השמנת המתוקה ביחד עם החלב ומחצית מכמות האינסטנט פודינג

2. לאחר שהעוגה התקררה, מצפים אותה בקרם ומכניסים למקרר למשך מספר שעות להתיצבות