בלינצ'ס מצות

חומרים:

5 מצות

5 תפ"א

2 בצלים

½ כוס פטרוזיליה קצוצה

4 ביצים טרופות עם קורט מלח

מלח ופלפל שחור

שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מבשלים את תפוחי האדמה ומכינים פירה יבש

2. חותכים את הבצל לרצועות דקות ומטגנים להזהבה

3. מערבבים את הפירה עם הבצל המטוגן והפטרוזיליה ומטבלים עם מלח ופלפל שחור - תערובת המילוי

4. מרטיבים את המצות השלמות ואחרי מספר דקות (כשנהיות גמישות) חותכים כל מצה ל-2 חלקים בניצב לקווי המצה

5. מניחים 2 כפות תערובת ומגלגלים עליה את המצה (כמו בליצ'ס)

6. מחממים במחבת שמן בגובה 1 ס"מ, טובלים את המצה המגולגלת בביצה ומטגנים מכל הכיוונים עד להזהבה

🍋 מגישים עם חצאי לימון