יש גם גרסה מזרח אירופאית 😌
חומרים:
5 עגבניות בשלות חתוכות גס
2 כפות רסק עגבניות
6 שיני שום חתוך גס
¼ כוס שמן
5 ביצים
2-3 פלפל חריף ירוק טרי (שלם או חתוך)
כף פפריקה מתוקה / חריפה
מלח
אופן ההכנה:
מחממים במחבת שמן ומוסיפים לתוכו את הפפריקה מטגנים דקה ומוסיפים מעט מים ורסק עגבניות
מוסיפים את העגבניות את הפלפל והשום מבשלים כ10 דקות וממליחים קלות (במידה ומתיבש - להוסיף מעט מים)
מוסיפים את הביצים, מכסים ומבשלים כ-5 דקות נוספות
להגיש חם עם לחם טרי / חלה
המזרח אירופאית 😌
שופכים לתוך מחבת חם עם שמן תערובת של 5 ביצים טרופות, מלח ו-4 עגבניות אדומות שרוסקו בפומפיה
מטגנים/מבשלים תוך כדי ערבוב במשך 10 דקות וזה מוכן