החומרים:

½ ק"ג חזה עוף טחון

1 בצל מרוסק בפומפיה

1 ביצה

פרוסת חלה יבשה (להרטיב ולסחוט) או תפוח אדמה מגורד בפומפיה

מלח ופלפל שחור

1 כף אבקת מרק

3 שיני שום כתושות

2 כפות קמח מצה/פרורי לחם

1 כוס פטרוזיליה קצוצה

2 כפות מים

שמן לטיגון הקציצות

לרוטב:

3 כפות רסק עגבניות

1 קופסא עגבניות מרוסקות

½ כף פפריקה מתוקה

מלח ופלפל

3 כוסות מים

3 כפות שמן

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל מרכיבי הקציצות לעיסה הומוגנית

2. מכינים קציצות ומטגנים אותן קלות

3. מחממים בסיר שטוח שמן מוסיפים לתוכו את הפפריקה ומיד לאחר מכן מים, רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות, מלח ופלפל

4. מביאים לרתיחה, מניחים את הקציצות בתוך הרוטב ומבשלים משך 25 דקות על להבה בינונית