המרכיבים:

250 גר' עדשים כתומות שטופות

4 כפות שמן זית

1 בצל לבן קצוץ

2 שיני שום קצוצות

2 כפות כמון (לא חובה)

5 כוסות מרק עוף (מרק עוף - מעוף או מים ואבקת מרק)

מלח ופלפל שחור

2 כפות פטרוזיליה קצוצה גס

ההכנה:

1. מחממים שמן בתוך סיר להכנת המרק ומאדים את הבצל הקצוץ למצב שקוף (לא מוזהב)

2. מוסיפים את השום ולאחר דקה את העדשים ואת הכמון

3. מערבבים, מוסיפים את ציר מרק העוף ןמבשלים במשך 50 דקות עד שהעדשים רכות/מתפוררות

4. מתבלים עם מלח ופלפל שחור ומכבים את האש

5. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל