חומרים למרק:

1 כוס אפונה ירוקה יבשה (לנקות ולשטוף היטב ולהשרות במים קרים למשך 60 ד' לפני תחילת ההכנה)

¼ כוס אורז שטוף ומסונן

1 כף אבקת מרק

מלח ופלפל

1 בצל קצוץ מטוגן (בהתאם לגרסת ההגשה שבוחרים)

הכנת המרק:

1. מבשלים בסיר את האפונה עם 3 כוסות מים במשך 40 ד' (עד שמתרכך)

2. מוסיפים לסיר את האורז ואת אבקת המרק ,מתבלים במלח ופלפל ומבשלים במשך 15 דקות נוספות - אם מסמיך יתר על המידה מדללים עם מים רותחים

חומרים לנטיפים/בצקניות = טריפלך 🤔

1 ביצה

1 כוס קמח לבן

2 כפות שמן זית

1 כפית מלח

½  כפית פלפל שחור

מעט מים - להוספה במידה והתערובת סמיכה

הכנת הבצקניות:

1. מערבבים בקערה את כל החומרים לקבלת תערובת הומוגנית דלילה (לא נוזלית)

2. לקראת סוף בישול המרק מכניסים באמצעות כף לתוכו נטיפים/חתיכות מהתערובת ומבשלים במשך 10 דקות

• בגרסת אימנו - מגישים עם הנטיפים/בצקניות/טריפלך

• בגרסת סבתנו - מגישים עם בצל מטוגן מעל

• או גם וגם