👩🏼‍🍳 שטרויזל 

חומרים:

1 ביצה

1 כף קוניאק / ברנדי

5 כפות סוכר

1 חב' חמאה (200 גר') בטמפרטורת החדר

½2 כוסות קמח תופח (350 גר')

4 כפות ריבה

1 כף מים רותחים

100 גר' שרדים קלופים פרוסים

100 גר' צימוקים

תבנית מלבנית 27

ההכנה:

1. מכניסים לקערה גדולה את הקמח, החמאה, הסוכר, הביצה והברנדי ולשים בידים עד לקבלת בצק אחיד

2. מרפדים את תבנית האפיה בנייר אפיה ומשטחים עליו ⅔ מהבצק

3. מדללים את הריבה עם כף מים רותחים ומורחים על שכבת הבצק

4. מפזרים את השקדים והצימוקים מעל הריבה

5. מכדררים את ⅓ הבצק שנותר לכדור ומגרדים אותו באמצעות פומפיה גסה - מפזרים את השבבים מעל הריבה והשקדים

6. אופים בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 45 דקות

👩🏼‍🍳 מסמנים חיתוך מעוינים כשהעוגה עדיין חמה